Suhuyang paling tinggi adalah pada suhu bagian terbawah dari kabinet dan yang terendah pada tempat tepat dibawah ruang beku. Umumnya suhu di dalam laci buah dan sayuran kira-kira 10% atau lebih rendah. Suhu pada bagian tengah lemari pendingin biasanya antara 3,3 - 5,50C, dan suhu di bawah ruang beku adalah 1,60C atau lebih rendah. TolongJawab Semua YaPakai Caranya ya.. - 41999294 1 Suhu sepotong daging beku ketika dikeluarkan dari lemari pendingin −12 ℃. Saat dimasak suhunya naik 76 ℃. Ketika dihidangkan suhunya turun23 ℃. Suhu daging tersebut pada saat dihidangkan adalah . ℃ a. 84 b. 76 c. 41 d. 46 2. Perubahan suhu dari −3 ℃ menjadi −8 ℃ dapat dikatakan sebagai . a. Penurunan suhu sebesar 5 ℃ b. MenurutSondoro (2011), desain yang benar dan penggunaan yang benar dari cold storage dapat meminimalisasikan kerusakan selama penyimpanan dan memperpanjang masa simpan produk. Faktor design yang paling penting adalah: • Suhu rendah • Keseragaman suhu dalam seluruh ruangan cold storage • Kestabilan suhu dengan fluktuasi yang minimal Suhudaging tersebut saat dihidangkan adalah 0C? 66; 76; 84; 64; Kunci jawabannya adalah: A. 66. Dilansir dari Encyclopedia Britannica, suhu sepotong daging beku ketika dikeluarkan dari lemari pendingin -90c. saat dimasak suhunya naik 960c. ketika dihidangkan suhunya turun 210c. suhu daging tersebut saat dihidangkan adalah 0c 66. Contohlain dari kondensasi lainnya adalah gelas minuman soda. Ketika dikeluarkan dari lemari pendingin, bagian luar kaleng akan mendingin dan menyebabkan munculnya embun di permukaan kaleng, mengapa hal itu bisa terjadi? Hal seperti itu dapat terjadi karena suhu di luar lemari pendingin jauh lebih hangat dibanding di dalam. Dilakukandengan cara memasukkan makanan ke dalam lemari es atau kotak es. Contoh: susu dan daging. c. Pembekuan. Pengawetan makanan dengan menurunkan temperaturnya hingga di bawah titik beku air. d. Pengasapan. Teknik ini merupakan perpaduan teknik pengasinan dan pengeringan. Contoh: biji jagung, ikan asap. Cairanpendingin (atau bahasa Inggris disebut Coolant) adalah suatu zat, biasanya cair atau gas, yang digunakan untuk mengurangi atau mengatur suhu suatu sistem. Pendingin yang ideal memiliki kapasitas kalor tinggi, viskositas rendah, berbiaya rendah, tidak beracun, lengai secara kimia dan tidak menyebabkan korosi pada sistem pendingin Sementaraitu, showcase adalah lemari pendingin yang fungsinya antara mendinginkan atau membekukan. Rata-rata showcase memiliki kapasitas yang lebih besar dibandingkan kulkas biasa. Tujuannya agar berbagai macam makanan atau minuman dapat masuk ke dalam showcase karena showcase sendiri lebih sering ditemukan di toko swalayan atau toko kelontong Sebuahmesin Carnot dengan reservoir suhu tinggi 800 K memiliki efisiensi 20%. Agar efisiensinya meningkat menjadi 36% dengan reservoir suhu rendah tetap, maka suhu pada reservoir suhu tinggi diubah menjadi A. 527°C B. 727°C C. 840°C D. 1000 °C E. 1.273 °C. Pembahasan / penyelesaian soal. E = 1 - Fs8BoJp.